منقوشة زعتر بلدي ولبنة

الطريقة

خطوة بخطوة

1. 1

   اخلط الطحين والخميرة والسكر والملح، ثم أضف الماء الفاتر وزيت الزيتون واعجن 7–8 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.

2. 2

   غطِّ العجينة واتركها تختمر قرابة ساعة حتى يتضاعف حجمها تقريباً.

3. 3

   سخّن الفرن إلى 230°م. قسّم العجينة إلى 4 كرات وافرد كل واحدة بشكل رقيق.

4. 4

   اخلط الزعتر مع 80 مل من زيت الزيتون حتى تحصل على خلطة سهلة الفرد.

5. 5

   وزّع خلطة الزعتر على العجين مع ترك حافة صغيرة، واخبز 7–10 دقائق حتى تحمر الأطراف وينضج القاع.

6. 6

   قدّمها فوراً مع اللبنة والبندورة والخيار والنعنع والزيتون.