مخبوزات ومازة
فطيرة الزيتون الأخضر والزعتر الأخضر
فطيرة سريعة بالزيتون الأخضر المكبوس والزعتر الأخضر المجفف وزيت الزيتون وقليل من البصل.
- التحضير
- 15 د
- الطبخ
- 15 د
- الإجمالي
- 30 د
- الكمية
- 4 أشخاص
من سفرة تولا
الحشوة بسيطة عمداً حتى يبقى الزيتون والزعتر هما النكهة الأساسية من دون أن تغطيهما كمية كبيرة من الجبنة.
الطريقة
خطوة بخطوة
- 1
سخّن الفرن إلى 230°م وافرد العجينة على صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- 2
وزّع الزيتون والبصل فوق العجينة، ثم رش زيت الزيتون والزعتر الأخضر والسمسم والفلفل الأسود.
- 3
اخبز 12–15 دقيقة حتى ينضج القاع وتحمر الأطراف.
- 4
اتركها دقيقتين ثم قطّعها وقدّمها دافئة.
نصيحة من تولا
صفِّ الزيتون جيداً قبل الخَبز حتى لا تجعل الرطوبة الزائدة وسط الفطيرة طرياً أكثر من اللازم.
اقتراح للتقديم
تُقدَّم مع اللبنة أو سلطة بندورة أو طبق خضرة بسيط.
الحفظ
تُحفظ البقايا في البراد حتى يومين وتُسخّن في فرن حامٍ.
بدائل
يمكن استخدام الزيتون الأسود لنكهة مختلفة، أو إضافة كمية صغيرة من الجبنة البيضاء المفتتة إذا رغبت.
قد يعجبك أيضاً
