أطباق جانبية
بطاطا مشوية بزيت الزيتون والثوم
بطاطا ذهبية مشوية بالثوم والأعشاب والليمون مع كمية سخية من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- التحضير
- 10 د
- الطبخ
- 40 د
- الإجمالي
- 50 د
- الكمية
- 4 أشخاص
من سفرة تولا
طبق جانبي بسيط يبرز دور زيت الزيتون في الشوي: أطراف مقرمشة، قلب طري ونكهة غنية.
الطريقة
خطوة بخطوة
- 1
سخّن الفرن إلى 220°م وضع صينية كبيرة داخله لتسخن مسبقاً.
- 2
اخلط البطاطا مع زيت الزيتون والثوم والأعشاب المجففة والملح والفلفل.
- 3
افرد البطاطا بطبقة واحدة على الصينية الساخنة واشوِها 35–40 دقيقة مع تقليبها مرة واحدة حتى تصبح ذهبية وطرية.
- 4
أضف برش الليمون وعصيره والبقدونس في النهاية، ثم تذوّق وعدّل الملح قبل التقديم.
نصيحة من تولا
تسخين الصينية مسبقاً يساعد البطاطا على بدء التحمير فور دخولها الفرن.
اقتراح للتقديم
تُقدَّم إلى جانب اللحوم المشوية أو الدجاج أو البيض أو ضمن سفرة المازة.
الحفظ
تُحفظ البقايا في وعاء مغطّى في البراد حتى 3 أيام، وتُسخّن في فرن حامٍ أو قلاية هوائية لاستعادة القرمشة.
بدائل
يمكن استخدام البطاطا الحلوة لنسخة أكثر حلاوة، مع اتباع الطريقة نفسها ومراقبتها أبكر قليلاً.
قد يعجبك أيضاً
