مخلل خضار سريع بخل التفاح البلدي

الطريقة

خطوة بخطوة

1. 1

   ضع الخضار المحضرة والثوم في مرطبان نظيف سعة نحو ليتر.

2. 2

   سخّن الماء والخل والملح والسكر والبهارات فقط حتى يذوب الملح والسكر، من دون ترك السائل يتبخر أو يتركز.

3. 3

   اسكب المحلول الساخن فوق الخضار بحيث يغطيها، واترك المرطبان يبرد من دون غطاء حتى لا يعود ساخناً.

4. 4

   أغلق المرطبان وضعه في البراد 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، قبل الأكل. يُحفظ مبرداً دائماً.